Черненая керамическая турка для приготовления кофе. Можно использовать на газовой плите через рассекатель или на электрической плите.
Процесс приготовления кофе в турке очень интересный, так как снимать турку надо сразу после начала процесса закипания и даже чуть раньше. Кофе будет довариваться без огня благодаря тому, что глина хорошо держит тепло. При этом деревянная ручка позволяет комфортно держать турку, не обжигаясь. Можно готовить кофе на песке. Черный цвет и огнеупорные свойства турке придает чернение.
Каждая кофейная турка проверяется после обжига на открытом огне на газовой плите.
Рецепт приготовления кофе на песке
Чем хорош этот необычный способ приготовления кофе? Дело в том, что находясь в песке, турка прогревается не только снизу, но и по всей поверхности, благодаря чему кофе получается намного вкуснее и ароматнее. Кофе, приготовленный на песке стоит того, чтобы с ним повозиться :)
Итак, для приготовления кофе на песке надо взять глубокую сковороду, наполнить ее кварцевым песком и хорошенько разогреть на огне, периодически перемешивая песок. Насыпьте кофе в турку и залейте холодной водой, добавив по вкусу любимые специи, например, щепотку корицы. Турку поставьте в песок так, чтобы ее дно стояло на песке, не соприкасаясь со сковородкой. Как только на поверхности начнет появляться пенка, снимите турку и через несколько секунд вновь верните ее в песок. Повторите это действие 2-3 раза, получая удивительный на вкус напиток с устойчивой пенкой.
Характеристики:
Поверхность матовая, шероховатая с глянцевым узором. Деревянная ручка лакированная, гладкая.
